tour du lịch đà nẵng-Du Lịch Huế - Sáng sớm , những ngư gia cập bến với những mớ cá tôm tươi giãy. Khách chọn mua những chú kình ngư bằng hai ngón tay rồi vào quán mệ Huê đổ bánh khoái.
Xem thêm: đi du lịch đà nẵng nghỉ ở đâu thì rẻ,các tour du lịch trong ngày tại nha trang, du lịch nha trang đi những đâu,du lịch nha trang 2 ngày, du lịch đà nẵng có gì hấp dẫn
Ăn Bánh khoái với tour đà nẵng huế hà nội 4 ngày 3 đêm
Đầm Chuồn là một phần trong hệ thống đầm phá Tam Giang , đi qua quốc lộ 49 rẽ về hướng An Truyền , thuộc huyện Phú Vang , cách trung tâm TP Huế gần 15 km. Nơi này lừng danh với các loại thủy hải sản nước lợ ( nước chà hai ) như tôm , cua , cá... Kình ngư là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của đầm Chuồn bởi thịt thơm , ngọt , bổ và dễ chế biến.
Mùa kình ngư bắt đầu từ tháng 4 âm lịch. Vào mùa , cá nhỏ , chỉ nhỉnh hơn ngón tay cái nhưng thịt chắc và thơm. Ai sành ăn mua kình ngư về nấu canh , hay dễ nhất là đổ bánh xèo. Bánh xèo kình ngư là món khoái khẩu của người Huế.
Chọn những chú cá kình tươi giãy , cỡ hai ngón tay để đổ bánh xèo là ngon nhất. Cá nhỏ nên ít xương. Ăn cả con cá nguyên ruột mới thấy cái thú dân quê đậm đà vị quê thế nào.
Ở đầm Chuồn có nhiều quán bánh khoái phục vụ cho cư dân và khách đến thăm ngắm cảnh. Chỉ cần mua được mớ cá tươi , bạn có xác xuất tạt vào một quán nào đó đổ bánh khoái ăn sáng. Du khách muốn ăn món này nên đi thật sớm , khi những ngư dân vừa xong mẻ lưới , hối hả vào bờ bán tôm cá. Đến mùa , cá kình nhỏ giá chỉ 30.000 đồng một lạng , đủ cho 2 người ăn.
Người ở đầm Chuồn cũng mê món này. Ngư dân đi chài lưới về cũng chọn mớ cá ngon , làm bánh khoái để cả nhà ăn sáng.
kình ngư chỉ cần rửa sạch , để nguyên con là có xác xuất đổ bánh xèo. Dân địa phương dân bảo , cứ khi mất ngủ mà được ăn bánh khoái kình ngư là ngủ chẳng biết trời đất.
Đổ bánh xèo tối yếu là phải biết tiết chế lửa. dùng bếp dầu , bếp củi để làm nhưng , ngon nhất là dùng lửa trấu. Lửa trấu cháy đượm , nóng nhưng dễ điều tiết. Mùi trấu đốt lên cũng thơm hương quê.du lịch đà nẵng giá rẻ
Mệ Huê đã đổ bánh xèo ở đây hơn chục năm nay. Mệ dùng bếp trấu nên bánh thơm giòn mà ít khi quá lửa. Mỗi cái bánh cho chừng 2 đến 3 con cá. Bánh đổ liền tay , ăn nóng khiến khách toát mồ hôi , xuýt xoa khen bánh ngon , cá ngọt. Mỗi chiếc bánh , mệ lấy 600 đồng bạc bột và công , nên dẫu ăn no kềnh cũng chỉ hết vài chục nghìn cho hai người.
bánh khoái ăn với nước mắm pha nhạt , thêm chút ớt hiểm cay xè khiến khách càng ăn càng khoái. Chẳng hiểu vì thế mà người Huế gọi món này là bánh khoái không?
Khách gỡ xương nhỏ , ăn nhẹ miếng thịt cá cuộn trong phần bánh bột gạo. Vị nhẫn đắng của ruột cá mới thật sự huyền hoặc người sành ăn bởi lạ và béo ngậy.
tour đà nẵng giá rẻ Đang đầu mùa cá kình , người sành ăn rủ nhau về đầm Chuồn. Khách nên thong thả ngồi chờ và nhường cho lũ nhỏ ăn trước để kịp đến trường. Đến lượt mình , khách cứ nhẩn nha ăn , nghe tiếng xèo xèo khi đổ bánh , mà nhìn ngó cái góc bếp đơn sơ của mệ Huê biết đâu chẳng bắt gặp thơ dại mình trong đó.
CÔNG TY TNHH NHÀ NƯỚC MTV ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI & DU LỊCH THẮNG LỢI
TRUNG TÂM DU LỊCH VÀ THƯƠNG MẠI PHƯỢNG HOÀNG
EASTERN PHOENIX INTERNATIONAL TRAVEL - 凤凰国际旅行公司 - บริษัททัวร์ต่างประเทศฟีนิกซ์
Địa chỉ: 118 Mai Anh Tuấn (Hồ Hoàng Cầu) - Đống Đa - Hà Nội
Điện thoại: 04 35335388 - Fax: (+84)4 35335386 - Hotline: 0975699988
Website: dulichphuonghoang.vn - Email: Info@dulichphuonghoang.vn
